Waffeln

• ⏲️ Zubereitungszeit: 15 min
• 🧇 Menge: 8 Waffeln

Kochutensilien

• Waffeleisen

Zutaten

Trockene Zutaten

• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver (am besten Weinsteinbackpulver, ca. 8 g)
• 75 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
• ⅛ TL Salz (ca. 1 g)

Feuchte Zutaten

• 450 ml vegane Milch (Sojamilch, Hafermilch oder Mandelmilch)
• 30 g geschmacksneutrales Öl (ca. 33 ml)
• 50 g Apfelmus

Zum Einfetten des Waffeleisens

• geschmacksneutrales Öl oder veganes Backtrennspray

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine große Schüssel geben und verrühren.
2. Pflanzenmilch, Öl und Apfelmus hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Nicht zu lange rühren.
3. Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl oder Backtrennspray einpinseln.
4. Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-4 Minuten bei mittlerer Temperatur goldbraun backen.
5. Waffeleisen vorsichtig und langsam öffnen, um ein Zerreißen der Waffel zu vermeiden.
6. Fertige Waffeln herausnehmen und mit den restlichen Teig wiederholen.